Każda wycieczka musi mieć wyznaczonego kierownika, jednak nie każdy może pełnić tę funkcję. W zależności od charakteru wycieczki, kierownikiem może być osoba określona w §11 Zarządzenia. W §12 oraz w §13 określone są obowiązki kierownika oraz opiekuna wycieczki. Zasady bezpieczeństwa wyznaczają również maksymalną ilość dzieci, jaka może przypadać na 1 opiekuna:
podczas wycieczek na terenie wsi, miejskiej części lub gminy na jednej opiekuna przypada maksymalna ilość 30 dzieci,
podczas wycieczek poza terenem gminy na jednej opiekuna przypada maksymalna ilość 15 dzieci,
podczas wycieczek turystyki kwalifikowanej na jednej opiekuna przypada maksymalna ilość 10 dzieci.